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本文目录
调料
鸭肉适量 ，莲藕适量 ，焖莲油适量 ，做法生抽适量，家常蚝油适量
1/配料准备
2/鸭肉大小适中
3/滚切莲藕
4/下油到锅香料炒香
5/倒进鸭肉
6/将鸭炒干水
7/在炒干水后的鸭焖鸭里倒进莲藕2.加入生抽蚝油 ，翻炒 。酱料简单，味道不简单3.加入开水过面 ，中火焖至20-25分钟 ，收汁野味的莲藕焖鸭做好
8.美味又好吃的莲藕淮山焖鸭肉的做法完成开吃了。
首先 ，你需要准备老鸭 、莲藕、红枣 、葱 、姜 、盐 ，具体准备多少视情况而定 。
第一步，将老鸭肉切成小块 ，凉水中洗干净 。再将鸭肉焯水 ，去掉血沫 ，捞出备好。
第二步 ，将莲藕 、姜切片 ，葱切段，红枣准备几颗，不用处理 。
第三步，葱姜爆香 ，放入鸭肉翻炒出香味 。这时，加入清水煮开。
第四步 ，放入红枣、莲藕，小火慢煲一小时左右 ，即可出锅 。
食材:鸭肉500g莲藕250g
八角适量桂皮适量
做法:
1.鸭肉 ，莲藕，切好 。姜 ，蒜头拍扁。两根葱白 。
2.小火下鸭肉炒干水分 。姜 ，蒜 ，葱白也一起放入 。
3.鸭肉本身水分炒出 ，就不会太腥 。然后放入一碗水焖 。
4.加入八角 ，桂皮。放生抽，适量老抽。盐调味 。中火焖15分钟 。然后放入莲藕翻炒 ，收汁。
5.然后再放蒸锅里 ，蒸上45分钟 。
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